cinq cent grammes
de jeunes pousses
du genre de celleux
qu’on trouve dans les parcs
en forêt
au bord des routes
au début du printemps
dans cinq litres
d’eau bouillante
avec un citron
en tranches
pendant quarante minutes filtré·e
reposé·e
un bol
de sucre
dissous
à l’intérieur
une cuillère à café
de levure
de bière
bien mélangé·es en bouteilles
en verre
au frais
quinze jours
ne pas oublier
les orties sous pression
parfois explosent
tu vois